美食佳釀

細心培育、精心準備的大自然恩惠

四百多年來,宮城一直都是日本主要的糧食生產地。宮城外海是寒暖洋流交匯之處,海洋生物資源豐富,是世界上最大的漁場之一。在內陸地區,河流、雨水和融雪幫助了農作豐收,並為清酒及威士忌酒廠提供了釀酒時所需的純淨水源。來到宮城,您可以在米其林餐廳品嘗到由廚藝精湛的大廚精心準備的世界級美味,也可以到漁夫和農民親自經營的海鮮小屋和農家咖啡廳裡享用直接取自於大海和大地的新鮮食材。

 

享受當地美食的方式可不僅僅只有「吃」。舉例來說,在當地餐廳用餐時,您可以與在地人甚至是廚師本人談天說地、深入交流。您也可以透過參加鮪魚拍賣會或參觀清酒釀造廠等活動來加深您對當地產業的了解。您甚至可以藉由參加各種飲食相關的工作坊,例如體驗採收牡蠣和親手製作壽司,來學習這些行業中會用到的技巧。從這些「幕後體驗」中所獲得的背景知識和要領訣竅將會讓您在品嘗當地的美味佳餚和飲食文化時更加地投入、享受。

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