Photo by office PLAN B
Photo by office PLAN B
Photo by office PLAN B
-
邱文心
作者
-
說到仙台的美食，不得不提到牛舌料理。仙台光是提供牛舌的店家就超過 100 間，其中有全國知名的連鎖店，也有個人經營的小店，每間店的料理方式、調味都有所不同，有機會來仙台旅遊的話建議一定要將各大人氣牛舌店、牛舌料理吃好吃滿，保證不會後悔。這次筆者精心挑選出四間知名牛舌餐廳，全都可以從仙台車站徒步抵達，來仙台時請一定要嘗嘗看，比較一下每間牛舌店的特色。
-
利久
利久是仙台知名連鎖牛舌餐廳之一，店鋪遍及日本全國，光是在仙台車站附近就有好幾間。若想品嘗牛舌的原始美味，最推薦您點炭烤牛舌配白飯的牛舌定食，口味有鹽味和味噌可以選擇，此外也能升級厚切牛舌，口感更加柔軟、更有彈性。
office PLAN B
善治郎
善治郎擁有多間分店，但都設在宮城縣，可說是宮城縣限定的牛舌餐廳。善治郎與利久同樣在仙台車站附近都有多間分店，其牛舌只有鹽烤口味，調味較為濃郁，卻不會死鹹，口感也非常脆、好咀嚼。厚度有分一般及厚片，但它們一般厚度的牛舌就比其他家的還厚了，選擇一般厚度也可以享受到牛舌的絕妙口感。牛舌定食還可以選擇沙拉或山藥泥當配料，山藥泥可以淋上醬油與白飯一起品嘗，讓味覺饗宴更上一層樓。
office PLAN B
司
同樣是牛舌專賣店的司在仙台僅有四間店，名氣雖然不如利久和善治郎，卻深受在地人喜愛。司在料理牛舌時嚴選高級牛肉，備料也花上三天，炭火更使用岩手縣產的切炭，為的就是透過切炭強大的火力將肉汁牢牢鎖在牛舌裡面，讓牛舌吃起來柔軟有彈性。另外，司的牛舌定食中還會附上芥末，和牛舌搭著一起吃意外地相配，可以嘗到與其他店不同的美味。雖然跟其他連鎖店比起來規模不大，但司對每個細節的講究都反映在味道上，是牛舌之旅中絕不可錯過的一員！
Engkarat Techapanurak
閣
閣也是規模較小的牛舌店，在仙台僅有三間店，都位在仙台商店街附近，交通十分方便。閣的牛舌定食只有鹽味可以選擇，但厲害的是，這裡牛舌菜單非常豐富，包括牛舌咖哩、生牛舌、燉牛舌、牛舌半敲燒等等，多元的料理方式豐富地呈現了牛舌的美味。光吃炭烤牛舌不過癮的話，就來閣享受玲瑯滿目的牛舌全餐吧！
office PLAN B
-
Last Update
March 28, 2023 -
看完這麼多牛舌餐廳，是不是很心動，想趕緊把每間店都吃過一遍呢？除了這四間以外，仙台還有非常多牛舌店值得大家去探索，除了在店內飽足一頓以外，也能外帶牛舌回到飯店當下酒菜，或是搭車前在仙台車站買個牛舌便當在新幹線上享用。在仙台有各式各樣享受牛舌的方式，歡迎透過牛舌之旅找出自己的牛舌愛店吧！
-
仙台地區
Tags
