腹子飯是一種起源於宮城縣南部亘理地區的鄉土料理，該地區過去曾盛產鮭魚，相傳在漁獲豐收時當地漁夫會用這道料理盛情款待客人，甚至連領主伊達政宗在前往當地視察時都曾品嘗過它的美味。

這道料理的做法是先將鮭魚用醬油和味醂煮熟，接著將煮魚的醬汁稀釋後拿來煮飯，最後在飯上鋪上鮭魚和滿滿的鮭魚卵便大功告成。與鮭魚親子丼不同的是，腹子飯是用醬汁煮成，米飯呈現淡茶色，味道醇厚，香氣四溢，而鮭魚親子丼則是純粹的白飯。

腹子飯作為宮城縣最具代表性的鄉土料理之一，如今說是宮城秋季的「風物詩」也不為過。除了家家戶戶會自行製作以外，只要來對季節，您將能在縣內大多數提供和食的餐廳裡輕易地享用到這道美味。