不知道各位對日本的飲酒文化是否略有耳聞呢？不管是職場的交際應酬、師長同僚的歡送會、年末的忘年會以及在摯友家中舉辦的飲酒會，總是少不了來個一兩杯吧！但相較於聞名已久的日本清酒、燒酒和啤酒以外，您是否知道宮城縣也坐擁著自己著名的威士忌品牌呢？沒錯，身為愛酒家的您一定會知道這支大名鼎鼎的「宮城峽威士忌」。

Nikka 威士忌（常譯為「一甲」或「日果」）是創辦人，也是日本的「威士忌之父」──竹鶴政孝，所建立的威士忌品牌。政孝遠道蘇格蘭取經，學習如何釀造正統威士忌，爾後回到日本並在屬意的北海道小鎮余市建立蒸餾廠開始著手釀造夢想中的純正威士忌。此後，為了開創不同深度及風味的威士忌，Nikka 威士忌企圖建立第二座釀酒廠。

1967 年，時任北海道工廠長的竹鶴威（政孝的養子）在探勘選址時來到了宮城縣仙台市作並地區的宮城峽，發現此處山區綠意盎然、霧靄迷茫，東北地區孕育的清澈溪水流經峽谷，是釀造威士忌的絕佳環境。竹鶴威將政孝請來此地，只見政孝隨即汲取眼前「新川」裡流淌的清澈河水，將其與威士忌調和，在嘗過味道後大讚道：「這水實在是太棒了！就是這裡了！」於是兩年後，宮城峽蒸餾所就這麼誕生，成為 Nikka 威士忌的第二所釀酒廠。

有了第二所釀酒廠，除了釀造出宮城峽自己的單一純麥威士忌，政孝也終於得以實現自己的野望──製作屬於日本的調和威士忌。他將余市和宮城峽的威士忌混合，製作出口感風味更富層次的調和威士忌，不少膾炙人口的商品也於日後誕生，甚至掀起了一股威士忌熱潮。

來到宮城峽蒸餾所，您可以參加免費的導覽行程。在導覽中，您將會學到宮城峽蒸餾所的來由、工廠的廠房設備以及威士忌的製程，並在最後能夠品嘗到三種不同口味的酒，全程耗時約 70 分鐘。若您想更深入了解威士忌，您也可以在官方網站上預約報名參加這裡舉辦的各種付費品酒座談會。